答案:
不需要蒸。
原因:
挂面已经是煮熟的,不需要再蒸一遍。
如果蒸的话,会使面条变得更加软烂,口感不佳。
内容延伸:
如果要做炒面,可以先将挂面煮熟,捞出来沥干水分备用。
然后在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入喜欢的蔬菜和肉类翻炒,最后加入煮熟的挂面和调味料翻炒均匀即可。
挂面做炒面要不要蒸 扩展
是的炒面的面条是煮的,不是蒸的,蒸的叫拌面,拌面就是把挂面用色拉油刷匀就行了,上锅蒸熟就可以伴着吃了,炒面是把面条煮到六成熟,捞出用凉水过一下,要不炒的时候该粘锅了,炒的时候可以选择蛋炒或是肉炒,再加入